Introduction
Les amis, aujourd'hui on plonge dans la dolce vita avec une recette qui fait swinguer les papilles : le tiramisu ! Ce dessert italien emblématique est la star des repas conviviaux. Que tu sois à la maison ou dans un restaurant italien, un bon tiramisu fait toujours l'unanimité.
Ingrédients
- 500g de mascarpone
- 5 œufs
- 100g de sucre
- 40 biscuits à la cuillère
- 300ml de café fort
- 30ml de marsala (facultatif)
- Cacao en poudre non sucré
La recette
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
- Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le mascarpone et mélange jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Monte les blancs en neige fermes et incorpore-les délicatement à la crème de mascarpone.
- Imbibe rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi (et le marsala si utilisé).
- Dispose une couche de biscuits imbibés au fond d'un plat, puis couvre d'une couche de crème au mascarpone.
- Répète l'opération en terminant par une couche de crème.
- Place le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
- Avant de servir, saupoudre généreusement de cacao en poudre.
Conclusion
Et voilà, ton tiramisu est prêt à être dégusté ! Un dessert facile à réaliser, mais qui fait toujours son petit effet. Pour d'autres idées gourmandes, pourquoi ne pas explorer les desserts fruités ? À vos fouets et bonne dégustation !