Introduction
Ah, la Tarte Tatin! Ce dessert classique français est un véritable régal pour les papilles. Imaginez des pommes caramélisées, douces et fondantes, surmontées d'une pâte feuilletée croustillante. C'est un peu comme si le paradis avait décidé de descendre sur Terre pour une pause goûter. Allez, enfilez votre tablier, on se lance!
Ingrédients
- 6 pommes (de préférence des Golden ou des Reinettes)
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
- Jus d'un demi-citron
Préparation des Pommes
Commencez par peler, épépiner et couper les pommes en quartiers. Pendant ce temps, chauffez doucement le sucre dans une poêle jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez le beurre au caramel et mélangez bien, puis ajoutez les quartiers de pommes. Laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel et légèrement ramollies.
La Recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un moule à tarte, disposez les pommes caramélisées en formant une rosace.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
- Piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement en retournant la tarte sur un plat de service.
- Servez tiède, éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille.
Conclusion
Et voilà, votre Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées est prête à être dégustée! Ce dessert est une excellente manière de finir un repas sur une note sucrée. Si vous cherchez d'autres idées de desserts, pourquoi ne pas essayer notre recette de mousse au chocolat? Ou mieux encore, faites une petite escapade gastronomique pour découvrir le meilleur resto à L'Isle-sur-la-Sorgue et laissez-vous inspirer par leurs créations sucrées. Bon appétit!